Entrerà in vigore a metà febbraio il DECRETO MINISTERIALE del 26 luglio 2017 (GU n.190 del 16-8-2017) che pone l’ obbligo di Indicazione dell’origine in etichetta del Riso. Le disposizioni del decreto si applicano: al RISO come definito dalla legge 18 marzo 1958, n. 325 L’indicazione in etichetta dell’origine del grano duro non si applica: Leggi di piùObbligo di Indicazione dell’origine in etichetta del Riso[…]
Entrerà in vigore a metà febbraio il DECRETO MINISTERIALE del 26 luglio 2017 (GU n.191 del 17-8-2017) che pone l’ obbligo di indicazione dell’origine del grano duro nell’etichetta della pasta di semola di grano duro. Le disposizioni del decreto si applicano: alle PASTE ALIMENTARI DI GRANO DURO di cui al decreto del Presidente della Leggi di piùObbligo di indicazione dell’origine del grano duro nell’etichetta della pasta[…]
Quali sono le sanzioni per non aver elaborato il manuale HACCP o piano di Autocontrollo? Le principali sanzioni per non aver elaborato il manuale HACCP o piano di Autocontrollo, o per non aver applicato le procedure previste dal piano di autocontrollo, sono le seguenti. L’operatore del settore alimentare operante ai sensi dei Regg. CE n. Leggi di piùSanzioni per non aver elaborato il manuale HACCP o piano di Autocontrollo?[…]
Analisi Legionella domante e risposte: chi è obbligato? quali sono le normative di riferimento per la legionella? quali campionamenti devono essere fatti? quando fare le analisi legionella? quanti campioni e dove fare i prelievi ? costo analisi legionella? Analisi legionella – CHI E’ OBBLIGATO ? La prevenzione del rischio legionella, o meglio del rischio Leggi di piùAnalisi Legionella[…]
Decreto Sanzioni MOCA 10/02/2017 Igiene, Etichettatura, Manuale, Registrazione, Rintracciabilità Decreto Legislativo n° 29 del 10/02/17 – Disciplina sanzionatoria per la violazione di disposizioni di cui ai regolamenti (CE) n. 1935/2004, n. 1895/2005, n. 2023/2006, n. 282/2008, n. 450/2009 e n. 10/2011, in materia di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari Leggi di piùDecreto Sanzioni MOCA 10/02/2017 Igiene, Etichettatura, Manuale, Registrazione, Rintracciabilità[…]
Decreto Legislativo 7 febbraio 2017, n. 27 – Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni di cui al regolamento (CE) n. 1924/2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari. (GU n.64 del 17-3-2017) – Sanzioni Indicazioni Nutrizionali e Salutistiche degli Alimenti D.lgs 27 del 7/02/2017 E’ stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale Leggi di piùSanzioni Indicazioni Nutrizionali e Salutistiche degli Alimenti D.lgs 27 del 7/02/2017[…]
La corretta indicazione in etichetta degli allergeni alimentari è di fondamentale importanza per qualsiasi azienda alimentare a prescindere dalle dimensioni e dal tipo di prodotto alimentare realizzato o distribuito. Riportare adeguatamente gli allergeni presenti o potenziali negli alimenti consente di tutelare i consumatori allergici e intolleranti, e ovviamente risparmiare sanzioni e danni economici ingenti derivanti Leggi di piùIndicazione in Etichetta degli Allergeni Alimentari[…]
Dal 13 dicembre 2016 è in vigore l’ etichettatura nutrizionale obbligatoria ovvero l’obbligo di riportare in etichetta anche i valori nutrizionali in forma tabulare, oppure in mancanza di spazio in forma lineare. Il Regolamento di riferimento, che impone l’ etichettatura nutrizionale obbligatoria, è il Reg UE 1169/2011, lo stesso che ha: confermato l’attenzione per l’indicazione degli Leggi di piùEtichettatura Nutrizionale Obbligatoria[…]
Decreto 9 dicembre 2016 – Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e il Ministro dello Sviluppo Economico – Etichetta di Origine del Latte –pubblicato in gazzetta ufficiale n.15 del 19 gennaio 2017 Indicazione dell’origine in etichetta della materia prima per il latte e i prodotti lattieri caseari, in attuazione del regolamento (UE) n. 1169/2011, Leggi di piùEtichetta di Origine del Latte[…]
Come Calcolare Valori Nutrizionali degli Alimenti in modo veloce e semplice ? Elaborare la tabella nutrizionale senza ricorrere alle analisi di laboratorio si può, è consentito dalla normativa. I Valori nutrizionali minimi previsti sono: Energia (kJ/kcal) Grassi totali (g) Grassi saturi (g) Carboidrati (g) Zuccheri (g) Proteine (g) Sale (g) Alle sostanze sopra indicate devono essere aggiunte Leggi di piùCome Calcolare Valori Nutrizionali degli Alimenti[…]