Coronavirus e Manuale HACCP ( aggiornato il 15/03/2020)   Le misure previste in questi giorni per contrastare il  COVID-19 “Coronavirus” non comportano l’aggiornamento del manuale di autocontrollo, manuale HACCP, fermo restando comunque che debbano essere adottate le normali procedure di corretta prassi igienica in esso contenute.   Ovvero se il manuale di autocontrollo in vigore Leggi di piùCoronavirus e Manuale HACCP[…]