Quali sono le sanzioni per non aver elaborato il manuale HACCP o piano di Autocontrollo? Le principali sanzioni per non aver elaborato il manuale HACCP o piano di Autocontrollo, o per non aver applicato le procedure previste dal piano di autocontrollo, sono le seguenti. L’operatore del settore alimentare operante ai sensi dei Regg. CE n. Leggi di piùSanzioni per non aver elaborato il manuale HACCP o piano di Autocontrollo?[…]